Die jüngste Veröffentlichung von Kaiyo ist eine einzigartige Abfüllung, die ausschließlich in erst befüllten japanischen Kuri-Kastanienfässern gereift ist. Hergestellt aus 100 % gemälzter Gerste, reift er sieben Jahre lang in Japan, bevor die Fässer, wie alle Whiskys von Kaiyo, für drei Monate ins Meer gehen. Dann wird er nach Japan zurückgeschickt, um bei einer Fassstärke von 46 % ohne Kühlfilterung abgefüllt zu werden
Tasting notes
Der Kuri öffnet sich mit Noten von Holz und weihrauchartigen Gewürzen. Die Aromen sind intensiv, aber nicht erdrückend
Mild auf der Zunge, die Lavendelnoten werden durch Rosinen und Eukalyptus ausgeglichen.
Der Abgang ist lang mit süßen Noten von reifen Himbeeren und einem sanften Brennen am Ende
91 Punkte Whisky Advocate 2022
