Der Caol Ila-Whisky ist weniger rauchig als einige seiner Islay-Nachbarn und unterscheidet sich von ihnen. Seine Maischung, sein Gärverfahren, seine Brennblasen und seine Schnittpunkte sind einzigartig und ergeben einen fruchtigen Malt, der auch denjenigen gefällt, die Torf zunächst nicht mögen. Destilliert im September 2012, gereift in einem Refill Bourbon Hogshead-Fass Nr. 325862. Caol Ila 8 Jahre alt wurde im April 2021 mit einer Fassstärke von 51,4% abgefüllt. Natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert. Limitierte Auflage von 301 Flaschen.
Tasting notes
Rhabarberkuchen, frische Mandeln, Wacholderbeeren, Vanillepudding
Cappuccino, Ingwer und etwas grüne Paprika; ein Hauch von Jasmintee
Lang und scharf, mineralisch mit einem Hauch Lemon Curd.
Chapter 7 ist ein unabhängiger Abfüller von Single Malt Scotch, der sich auf limitierte Einzelfass-Editionen spezialisiert hat. Ihre Whisky-Anthologie bietet die Möglichkeit, die Besonderheit jedes einzelnen Fasses unberührt zu erleben. Jedes Fass Single Malt Scotch Whisky ist einzigartig. Ein Fass ist so individuell wie ein Kapitel in einem Roman. Der Autor mag derselbe sein, aber die Seele ist immer anders.
