Willem by Willem est l'édition limitée 2026 de Laphroaig, un single malt Islay 14 ans mis en bouteille à 53,7° d'alcool. Cette sortie porte le nom de Willem Dafoe. ÉLEVAGE : Le whisky bénéficie d'une finition en fût de xérès Oloroso. SUGGESTIONS : Versez une petite mesure dans un verre tulipe et dégustez-le pur avant d'ajouter quelques gouttes d'eau. À servir accompagné d'un fromage affiné ou de chocolat noir, avec les aliments sur une assiette séparée pour pouvoir déguster chaque association individuellement.
Tasting notes
Ambre profond.
Fumée de tourbe profonde, sel marin, épices chaudes.
Fumée de tourbe et sel marin, équilibrés par une douceur et des épices délicates.
Finale longue et fumée avec des notes persistantes de sel et de chaleur.
Sur la côte sud d'Islay près de Port Ellen, Laphroaig conserve ses malteries et ses touraillons en fonctionnement. Alexander et Donald Johnston ont établi la distillerie en 1815 ; ses propres touraillons datent de 1840. Le maltage et le séchage de la tourbe restent des éléments essentiels de la production sur ce site côtier. Willem by Willem associe un collaborateur au processus de sélection, l'acteur Willem Dafoe travaillant aux côtés de Sarah Dowling, la master blender senior de la distillerie.
