Excellia Tequila

Excellia Tequila Añejo - 100% Blue Weber Agave - 70cl Flasche

Ein Tequila Grand Cru, elegant und raffiniert, der durch sein Streben nach Exzellenz einen wahren Tequila der Spitzenklasse verkörpert. Er wird ausschließlich aus blauen Agaven hergestellt und unterliegt einem einzigartigen doppelten Reifeprozess in Fässern mit wertvollem Cognac und Sauternes Grand Cru. Achtzehn Monate lang gereift, liefert Excellia Añejo Aromen von Süßweinen (reife und süße Trauben, getrocknete Aprikosen und Birnen) mit sich ständig weiterentwickelnden Noten von Rancio, Gewürzen und gekochten Kräutern, Leder und Sandelholz. Am Gaumen ist er intensiv und rund mit intensiven holzigen und tanninhaltigen Noten, vermischt mit frischen würzigen und leicht pfeffrigen Noten. Der Abgang ist progressiv, lang und ausgewogen und enthüllt Noten von Kakao und Obstgartenfrüchten. Jede Flasche wird von Hand etikettiert und abgefüllt.

Tasting notes

Color

Bernstein

Aroma

Noten von gekochter Agave, Eiche und Trockenfrüchten

Taste

Aromen von getrockneten Aprikosen, gebackenen Gewürzen, gefolgt von Pfeffer und süßer Kohle. Am Gaumen ist er kräftig mit einer tanninhaltigen Holznote und einem ausgewogenen Abgang mit anhaltenden Kakao- und Obstbaunoten.

Finish

Erdig und kraftvoll nim Abgang

Excellia Tequila
Der in Los Altos hergestellte Excellia Tequila vereint seine mexikanische Herkunft und das Know-how von Carlos Camerena, einem renommierten Tequila-Produzenten, mit dem französischen Fachwissen, das Jean-Sébastien Robicquet, Destillateurmeister und Gründer von Maison Villevert, erworben hat.

Produced from estate grown blue agave plants 8 to 10 years old, cut by hand and cooked slowly in traditional bricks and stone ovens. The cooked agaves are shredded and crushed to extract the aromatic agave juice and then fermented in wooden vats and twice distilled. A separate aging is made in vintage grand cru sauternes casks and in twenty-years-old cognac barrels to complete this very authentic tequila making process.